Couteau réalisé pour le chef Dany Lombart, qui officie au Val d’heure à Montigny le Tilleul.
Ce couteau est un couteau en Damas Torsadé et ressemblé en 6.
L’acier Damas est composé d’O2 et de 15N20 en 171 couches remis au carré et torsadés.
Le manche est en chêne, la garde est en corne de buffle avec un intercalaire bleu, blanc et rouge en fibre vulcanisée.
Le tout est maintenu en place par un rivet de 3MM mosaïque.
Place aux photos.
