Son nom a été choisi en visionnant le dessin animé Ratatouille avec mes fils.
Remy est le compagnon idéal de votre vie. C'est une pièce unique. Plus vous en prendrez soin et plus il vous le rendra bien. C'est un couteau destiné à une utilisation intense.
Côté technique, c'est un couteau en acier damas.
Cet acier est composé d'acier O2 (90 MCV8) et 15N20, en 300 couches.
Sa longueur totale est de 21,5 cm et sa lame est de 11 cm.
Le manche est en olivier avec un intercalaire bleu blanc rouge et une garde en corne de buffle.
Son étui est en cuir de 4,8 mm réalisé par mes soins.
